Dieta o vida saludable? A mi m’agradaria parlar-vos de díaita!
Potser haureu vist que sovint utilitzo el terme díaita, no pas dieta i no és pas casual. Us heu parat mai a pensar què vol dir la paraula dieta? Us voldria explicar per què em prenc la llicència de fer servir el mot díaita amb certa freqüència.
Diria que socialment el terme dieta s’incorpora de manera esbiaixada en el nostre dia a dia, sovint vinculada a restriccions i limitacions de determinats aliments, més o menys condicionades, bé per decisió pròpia, bé per l’orientació d’un professional de la salut. En definitiva, les expressions col·loquials associades a dieta , inclouen sovint percepcions en negatiu, quan en realitat hauria de ser tot el contrari! Jo li tinc molt de respecte al terme dieta.
Us faig cinc cèntims d’etimologia ràpida per revisar l’evolució de la paraula dieta i el seu enllaç amb l’alimentació, estil de vida i benestar. Veureu una procedència molt reveladora.
Els mots dieta i dietètica, tenen el seu origen a l’antiga Grècia, caldria retrocedir cap al segle V aC. Eren els temps de Sòcrates (469 aC-399aC), Demòcrit (c. 460aC-c. 360 aC) o Hipòcrates (c. 460-aC–c.370aC).
Aquests filòsofs – científics, triats a títol d’exemple d’entre molts d’altres, parlaven de díaita (δίαιτα), nosaltres parlem de dieta però en aquells temps la força del seu significat era sensiblement diferent al d’ara.
Per a ells la dietètica és l’art d’ajustar l’alimentació dels malalts en el seu guariment i esdevé un element fonamental per la conservació de la salut. Així doncs díaita és part elemental de l’avanç de la medecina i pedra angular de la medecina preventiva.
Tant és així que la dietètica va ser la branca més important de la medecina desenvolupada per qui es considera el pare de la medecina actual, Hipòcrates.
Ell va anar especificant com a díaita un concepte ampli que inclou: alimentació, activitat física, costums del lloc de residència, trets de l’entorn on es viu (si vivim en una zona costera o d’alta muntanya, per exemple), tipus de feina, activitat social, complexió de cada persona, edat i sexe.
Així doncs, dietètica en el seu origen és la ciència de l’estudi de la dieta o el que és el mateix, cóm l’estil de vida influeix en l’estat de salut. Actualment és un terme relacionat gairebé exclusivament amb l’alimentació. Si bé en el seu moment incloïa una visió total, amb integració de la vessant física però també del benestar emocional i de l’ànima, es podria considerar que li atorgaven un sentit holístic.
Hipòcrates insistia en que el millor antídot per a les malalties era portar una vida saludable en tots els àmbits, aquesta idea és la que s’expressa en el seu aforisme: “Que la dieta sigui el teu aliment, i que l’aliment sigui la teva medecina”
Ell va ser hereu de la saviesa d’antecessors i coetanis per desenvolupar l’art d’establir el règim de vida adient a la persona i així aconseguir el seu benestar, restaurar la salut i prevenir malalties.
Els dietistes, fidels al jurament hipocràtic, tenim present la visió transversal de la dietètica – díatia, coneixedors del seu passat grec.
És per tot aquest seguit de raons que trio díaita en front al terme dieta, i perquè com ja haureu percebut, amb les coses del menjar, encara hi ha molt per fer!
Pels qui estigueu encuriosits i volgueu més detalls us convido a seguir la lectura de les referències que us adjunto.
Salut amb aliments bons!
Referències:
1.Sierra Martín C. Díaita: Estilo de vida y alteridad en el Sócrates de Jenofonte. Logos An.Sem.Met. 2018;51:305-326. doi: 10.5209/asem.61658
2.Marcos Sánchez. A, Gómez-Martínez. S. Inmunonutrición. Estilo de vida [Versión digital]. 2ª ed. Madrid. Editorial Médica Panamericana; 2020. Disponible en: https://www.medicapanamericana.com/es/libro/Inmunonutricion-incluye-version-digital
3.Batecs Clàssics. Antoni Janer Torrents [Seu Web]. Mallorca: Antoni Janer Torrents; 2020 [02 de juny de 2020]. Etimologia. Etimologies gastronòmiques. Edició 2017.[aproximadament 1 pantalla]. Disponible en: https://www.antonijaner.com/publicacions-2/entrades-etimologiques/item/1074-etimologies-gastronomiques.html
