BLOG
Descobreix novetats, projectes amics i noves mirades al món de l’alimentació
Sostenibilitat, desenvolupament sostenible, o com aprendre a sostenir-nos…
Sostenible. Vet aquí un altre terme que, a semblança d’altres que he anat presentant en el blog, suposa haver de dansar amb diferents conceptes i idees. És per això, que val la pena aclarir,...
L’art de l’alimentació saludable. En tercer lloc, adaptada.
Paro una taula imaginària on les estovalles podrien representar el que vaig exposar en l’entrada del blog sobre l’art de tenir-nos cura. Després he anat posant tovallons i gots amb els termes...
L’art de l’alimentació saludable. En segon lloc, equilibrada.
Reprenc el fil conductor que vaig iniciar amb l’anterior entrada del blog per plantejar-vos que si l’alimentació segueix un patró saludable llavors és variada. Ara amplio aquesta idea per afegir que...
L’art de l’alimentació saludable. En primer lloc, variada.
En l’entrada del blog “Alimentació saludable; o ser artesans de tenir-nos cura”, dono un apunt sobre allò que s’interpreta com a alimentació saludable. Un dels aspectes que inclou aquest concepte és...
Alimentació saludable; o ser artesans de tenir-nos cura.
Deixeu-m’ho dir, ras i curt, l’alimentació o és saludable o no és alimentació. A hores d’ara amb el volum d’informació encertada, concreta, divulgativa, didàctica, assertiva i honesta, al nostre...
Seguretat Alimentària i Qualitat Alimentària: Vàlua, rigor i sentit de l’intangible.
Fins ara he plantejat: He orientat la informació del blog sobre Seguretat Alimentària per transmetre informació al voltant d’aquest terme. Ja us haureu adonat que el concepte Seguretat Alimentària...
Seguretat Alimentària a les empreses: La voluntat d’estar
Fins ara he plantejat... En els blogs anteriors (Seguretat Alimentària a les empreses: La voluntat de ser (I) i (II)), plantejo que la Seguretat Alimentària és un principi motor de maneres de fer...
Seguretat alimentària a les empreses: La voluntat de ser (II)
En l’anterior blog d’aquesta secció, parlo de la importància del terme seguretat alimentària, principi al voltant del qual pren estructura el Dret Alimentari. Em prenc la llicència de plantejar el...
Seguretat alimentària a les empreses: La voluntat de ser (I)
La Seguretat Alimentària va més enllà dels valors d’empresa o del valor afegit del producte, la Seguretat Alimentària és un principi i com a tal, cal actuar d’acord amb la seva transcendència moral....
