Del concepte alimentació humana saludable ja plantejat en l’anterior reflexió d’aquest blog, pot aparèixer l’espurna per començar a valorar els beneficis de dur a terme un pla setmanal, viable amb el temps.
En aquest punt es recomanable anar a poc a poc, especialment si la nostra cultura gastronòmica no ha afavorit una alimentació senzilla i tranquil·la.
Primer cal assegurar la varietat d’aliments; i després organitzar com es distribueix la seva ingesta. És a dir, en quins horaris naturals, segons la sortida i posta de sol, donat que la digestió no té la mateixa capacitat a l’hora de dinar que a l’hora de sopar, especialment si mengem avançada la nit.
El pla s’ha adaptar de manera individual, segons les vostres circumstàncies, estadi vital, tipus de treball, activitat física, estructura corporal, afeccions i apetències.
És el que, en argot dietista-nutricionista, es coneix com a alimentació variada i equilibrada, suficient, satisfactòria i adaptada al comensal.
La diversitat d’aliments és molt important, considerar per tant: verdures, hortalisses, fruita fresca, cereals integrals o llegum i també ous, peix, marisc, llet o derivats, i les diferents possibilitats de carn, més l’oli d’oliva o fruits secs…
Si no hi esteu acostumats, és millor anar poquet a poquet i sobre segur.
Benvinguts a l’art de l’alimentació saludable!
Si aquesta estratègia us sembla adient, doneu un cop d’ull al següent esquema i a la web de l’entitat que ho proposa.
Esquema d’alimentació saludable diària, proposat per la Universitat de Harvard. Si accediu a la pàgina web tindreu accés a un desplegable amb més detall d’informació. Font de la imatge: https://cdn1.sph.harvard.edu/wp-content/uploads/sites/30/2015/12/Catalan_HEP_Dec2015.jpg
Referències:
- Cambras T, Díez A. Organització circadiana del cos humà. Ritmes en salut i malaltia. En: Els ritmes de la vida. Com la cronobiologia ens ajuda a viure millor. Barcelona (Espanya): Universitat de Barcelona;2014. p:29-30. ISBN: 978-84-475-3798-3
- Harvard T.H.CHAN. School of public health [Seu Web]. Harvard: Harvard Health Publications; 2015 [18 de maig de 2020]. The Nutrition Source – Healthy Eating Plate – Healthy Eating Plate Translations – El Plat Saludable (Catalan) [aproximadament 1 pantalla]. Disponible en: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/catalan/
